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山西商业厨房设备在布局的过程中,厨房跟厨房设备之间需要注意点什么?

来源: 时间:2021-08-24 12:05:46 浏览次数:

   山西商业厨房设备工程设计的厨房空间布局应合理:形成购买,粗加工,切割,烹饪,蔬菜通过,收集残留物的循环系统,避免各种功能区域的交叉。厨房设备项目的加工区和辅助区应分开:即仓库,人员设施,办公室和每个加工区应分开;厨房蔬菜配送路线不能与其他非餐饮公共区域交叉,不能混合使用;在厨房和餐厅之间,要采取有效的隔音,隔热和除味措施。入口和出口门应分开,并能自动关闭;原则上,厨房和饭厅应在同一楼层,连接通道应平整,出餐口与餐桌之间的距离应控制在40米以内;所有厨房地板应干燥,清洁且具有防滑功能,排水沟畅通无阻,出口处装有防鼠网;所有厨房都需要天花板安装,并且墙壁上必须用瓷砖覆盖天花板的高度;大明厨具建议,厨房设备厂家,物流通道的墙壁也需要用瓷砖覆盖,这样可以防止推车碰撞和刮伤墙壁。它也有利于卫生并保持清洁,但根据需要其高度约为1.5米。

   山西商用厨房设备的每个厨房都需要有一个独立的粗加工室:该粗加工室与其他加工间隔离,且温度合适,空调供应充足。每个厨房都需要设计有用于存放餐点的干货仓库。在安装厨房设备工程设备之前,必须确保土木工程已经完成了电线和输水管线的预安装,以及地板和墙壁的处理以及门的尺寸可以使设备顺利进入现场。当然,厨房设备,要按照平面设计图的布置,预留足够的水位潜力,尤其是电线的线径要满足相应的设备要求。另外,为排烟管预留的孔的尺寸必须符合设计图的要求。并且将火炉调平,以使火炉背板,火炉面板,前部和接头整齐对齐。有很多炉子。如果需要焊接,则必须使用氩弧焊。焊接后,必须对其进行抛光,抛光或脱碳和漂白。注意炉灶风扇的放置,并严格按照炉灶进气口的方向进行放置。应严格按照确定的设计图纸以及安装和施工方法安装各种设备。

   山西厨房设备设计制造公司提醒,设备使用规范条例也是确保设备工作状态的基础。 例如,如果将不锈钢板式冷藏柜用力过大或商店没有关门,将允许该柜门被破坏或电动机处于长期大功率应用状态,这会消耗电能,太原厨房设备厂家,并且破坏冰箱的实际冷冻效果。 因此,注意规格的应用是保持不锈钢厨房设备正常工作和状态的关键要求。 人员提到,一些不锈钢厨房设备已经完成了技术的智能化发展趋势,而没有备份数据模型规格的设备的输出功率水平也具有很大的室内空间。

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